JAKARTA - Menu hidangan ayam goreng bawang putih bisa dijadikan alternatif pilihan lauk pauk makan siang yang menggugah selera. Cita rasanya yang sangat gurih disertai semerbak aroma khas dari bawang putih goreng menjadikan hidangan lauk ini favorit yang diandalkan oleh keluarga.
Cara pengolahannya pun tergolong sangat gampang, dengan memanfaatkan ketersediaan bahan-bahan yang sederhana meliputi bumbu halus, potongan daging ayam, serta bawang putih yang dimasak sampai memunculkan kelezatan yang optimal. Mengutip rujukan dari Sajian Sedap, berikut ini merupakan panduan resep ayam goreng bawang putih yang empuk dagingnya dan praktis untuk dicoba sendiri di rumah.
Resep ayam goreng bawang putih :
Bahan utama:
500 gram ayam (potong sesuai selera)
5 siung bawang putih, cincang kasar
1 sdt garam 1/2 sdt
merica 1 sdt
kaldu bubuk 100 ml air
Bahan pelengkap:
Minyak untuk menggoreng Daun bawang atau cabai (opsional)
Cara membuat ayam goreng bawang putih
Campurkan ayam dengan bawang putih, garam, merica, dan kaldu bubuk. Tambahkan sedikit air, lalu diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap. Masak ayam bersama bumbu hingga air menyusut dan ayam setengah matang.
Panaskan minyak, lalu goreng ayam hingga berwarna keemasan, masukkan bawang putih utuh geprek, goreng hingga matang sempurna. Angkat dan tiriskan. Taburi bawang putih goreng tambahan jika suka, lalu sajikan hangat. Ayam goreng bawang putih sangat cocok disajikan dengan nasi putih hangat, sambal bawang atau terasi dan lalapan.